Apple roses pie... ¡¡outonooooo!!

    ¡¡Bieeeen!! Ya es otoño, outono, autumn, automne, herbst, autunno, syksy, o como queráis decirlo. Jijijijijiji. Es mi estación del año FA VO RI TAAAAA. Comienzan las lluvias, caen las hojillas, salen múltiples colores, el sol desprende una luz más tenue, aparecen las setitas, honguitos, casitas de gnomos, comemos castañas, nueces, recogemos maíz, uvas, empezamos a abrigarnos, brrrrr, lo que menos me gusta, es que haga viento, eso sí, que... pero bueno, no todo iba a ser perfecto. Otra cosa mala, es que los días, se hacen más cortos, ñaaaaj, con lo que me gustan las puestas de sol en esos días largos de mayo y junio, en los que aquí, en el mundo perdido del noroeste, podemos ver a las once de la noche, algo que llamamos "entre lusco e fusco", algo intraducible, ya que solo viéndolo, comprendes lo que es. ¡¡Ains, qué le vamos a hacer!! Desde mi última entrada (nota mental, tengo que intentar renovar más a menudo), ya cambiamos la hora, ya sacamos los abrigos, ya abrimos los paraguas, ya desempolvamos las botas, y... ¡¡ya recolectamos manzanas!! Hoy, la vaca Magnolia, os trae una receta, fácil y vistosa, y además... ¡¡riquísimaaaaa!! Es algo que cuando lo ves dices... ¿yo? ¿hacer eso? tú estás mal de la tartera. Y una vez lees, y te pones manos a la obra, cuando acabas piensas... ¡siguiente! ¡Esto está chupado! Por eso, os animo a hacerla, es entretenida y al final, te llena de satisfacción ver algo tan lindo creado por ti. Vamos, como ir de paseo una tarde de otoño, después de comer, a setear o a castañear, o simplemente, a admirar los colores que la naturaleza desprende en estos meses. ¡¡Muchos besos y gracias por leerme!! Espero vuestros comentarios. ¡¡Smmmmuacks de manzana para todos!!
     
                                                                                                     

¡¡Ñaaaam, qué ricaaaaa!!

 




   
 
       
   


Hooooolaaaaaaa, a toooodooooos. ¡¡Menuda receta os traigo hoy!! Lo primero, es hacernos con un molde de vidrio como este, y si no, uno de silicona también vale. ¿Lo tenéis? Pues ya podemos empezar.

Apple Roses Pie

Ingredientes

Para la crema pastelera

4 yemas de huevo
400 ml de leche entera
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
4 cucharadas de harina

Para decorar 

6 manzanas rojas
medio kilo de azúcar blanco
agua

Para la base
Masa brisa o masa de hojaldre (yo la hice con masa ya hecha)

Preparación

       Calentar el horno a 175 grados. Colocar la masa brisa o de hojaldre en el molde previamente engrasado con mantequilla. Pinchar con un tenedor la masa, para que, al cocerla, no hinche. Como el fabricante indica, cocer previamente la masa, y dejar enfriar. Pasar a preparar la crema pastelera, para ello, mezclar en un bol, las yemas de huevo, la harina y el azúcar, con la cucharadita de azúcar avainillado o en su defecto, esencia de vainilla. Batir con unas cucharadas de leche. En un cazo poner el resto de la leche a calentar. Cuando esté calentita, verter la pasta del bol en el cazo y no dejar de remover hasta su ebullición. Retirar del fuego y seguir batiendo deshaciendo los posibles grumos hasta dejar una crema pastelera fina. Poner a enfriar en un bol. Ahora, para preparar las manzanas, lavarlas previamente muy bien, secarlas y cortarlas en gajos muy finos. En un cazo, verte 100 gr de azúcar blanco y dos cucharadas de agua, llevar al fuego y comenzar a cocinar los gajos de la manzana. Cuidado de no pasarse, deben quedar moldeables pero no acartonados. Añadir azúcar cada vez que se vaya necesitando y agua. Se irán colocando en una fuente en la que previamente se habrá puesto papel de cocina absorvente. Una vez pasados todos los gajos por el caramelo, se dejarán entibiar, para poder manipularlos. ¡¡Ojo, no intentéis tocarles recién sacados, por favor, es caramelo y eso quemaaaaa muuuuchoooo!! Utilizad unas pincitas para cocina, mejor que un tenedor.

Tarta y crema pastelera esperando a las rosas manzaniles

                                                                                                                                                        

        Disponer la crema pastelera en el molde, y empezar a formar las rosas con los gajos. Son muy fáciles de hacer, primero, un gajo envuelto sobre sí mismo, luego es cuestión de ir aplicando gajos alrededor hasta conseguir el tamaño deseado. Ir colocando las rosas encima de la crema pastelera. Una vez colocaditas, se puede meter en el horno, unos 10 minutitos a 140 grados, para dorar un poco las manzanas, ¡¡ojo, con la masa, que no se os pase!! Y ya podréis lucir este vistoso postre, una vez entibiado, en vuestras reuniones familiares, amiguiles, etc. Muuuuuchos abrazos. Magnolia.

   ¡¡Tachíiiiiiin!! 

    Conocer nuevos lugares, nuevas costumbres, nuevos paisajes, es algo que todo ser humano debe de hacer por lo menos una vez en la vida, pero yo espero hacerlo más, mientras tanto...

I will wait for fou