Uuuuuy, tengo esto un poquitín olvidado. Pero para resarcirme de estos meses sin publicar, hoy traigo una tarta de mousse de chocolate irresistible. Es un postre muy fácil de hacer, y con la que se triunfa seguro, algo dulce que a casi todo el mundo le gusta, pero... ¡¡cuidado con lo irresistible que es!! Seguro que cuando os deis cuenta...¡¡tachín!! habrá volado. Jijijijijijiji. Además, hoy no podía dejar de hacer algo así, ya que es un día muy especial para alguien al que quiero....¡¡un mundo!! Esta tartita tan dulce y bonita fue para él. Je t´aime!!
Tarta de mousse de chocolate
(molde 23 cm)
Ingredientes
Para la base
100 gr. de mantequilla
100 gr. de chocolate para fundir
200 gr. de galletas tipo María
Preparación
Desmenuzar las galletas. Derretir el chocolate y la mantequilla y mezclar con las galletas. Con esta masa, cubrir la base del molde, bien prensada, y llevarla a la nevera.
Para la mousse
300 ml de nata para montar, bien fría
4 huevos
50 gr. de azúcar blanco
200 gr. de chocolate para fundir
Preparación
Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas. Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Montar la nata. Reservar. Derretir el chocolate y añadir las yemas hasta que amalgame. En un bol, echar el chocolate con las yemas y añadir la nata, remover bien hasta que se mezcle correctamente. Por último, añadir las claras a punto de nieve en movimientos envolventes para no perder volumen. En el molde que estaba en la nevera, verter la masa y dejarla enfriar toda la noche. Al día siguiente estará lista para desmoldar. Guardar la tarta siempre en la nevera. ¡¡Y a disfrutaaaaaaar!! Bon apetit!!
