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| Árboles que dan cupcakes |
Hello!! A renovar entrada en ese mes de julio que nos trae un tiempo calurosillo, hasta aquí, en donde lluvia es perenne. Fresquitos cupcakes, que refrigerados están de vicioooooo. ¡¡Ñaaaaaam!! Facilísimos de elaborar, con una masa básica de vainilla, con el toque de las fresas y kiwis medio machacados, no hechos puré. Para decorarlos, al final con un frosting de queso de lo más ligero. Ideales refrigeraditos y sacarlos en el momento justo de... ¡¡ponerse manos a la obra e hincarles el diente!! Jejejejejeje. A vaca magnolia, os dejará la recetilla a
continuación. Espero que os gusten y que os animéis a prepararlos. Miles de besos.
¡¡Holaaaaa!! Vamos con esta recetilla refrescanteeeee.
Cupcakes fresquitos de fresa y kiwi
Ingredientes cupcakes
100 gr. de azúcar glacé
20 ml. de aceite de oliva
100 gr. de harina
2 huevos M
Un chorretín de esencia de vainilla
10 fresas
2 kiwis
Ingredientes para el frosting
125 gr. queso Philadelphia
60 gr. mantequilla sin sal
250 gr. de azúcar glacé
En un bol mezclaremos el aceite con el azúcar glacé hasta que esté bien integrado. Añadiremos los huevos uno a uno, y el chorretín de esencia de vainilla. Por último, la harina con la levadura, tamizadas juntas, y no sobrebatir, solo, mezclar. Ahora, repartiremos la masa en dos boles y mezclaremos una con las fresas medio machacadas y la otra, con los kiwis del mismo modo. Recordad apartar unos trozos bien cortaditos para la decoración. Al horno previamente caliente a 170 grados 20 minutillos. E voilà!!
Una vez fríos, prepararemos el frosting de queso. En un bol, batiremos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glacé, hasta q estén bien integrados, y añadir el queso Philadelphia, ¡¡pero no os paséis batiendo a partir de echar el queso o se derretirá el frosting!! Decorad los cupcakes a vuestro gusto y... ¡¡a la neveraaaaaa!!
¡¡¡Feliz veraaaaaaanoooooooo!!!
A vaca magnolia
